El periódico La Razón publica el siguiente artículo sobre queso Lodyn.
NOTICIA: Un estudio del CSIC y del Hospital La Paz de Madrid confirma que la ingesta de 30 gramos al día de un tipo de queso rico en omega 3 y selenio, desarrollado con innovación «made in Spain», disminuye el colesterol malo y el nivel de inflamación en sangre.
El secreto de este queso de cabra está en el trabajo previo que se hace con los animales desde su origen. En concreto, las chivas siguen una alimentación elaborada a partir de una combinación de semillas vegetales seleccionadas, entre ellas el lino, así como distintas fuentes de selenio, lo que permite que, de forma natural, los animales produzcan leche rica en Omega 3 y selenio, además de bajo contenido en sal.
Raquel Bonilla. La Razón.
Link a la noticia: https://www.larazon.es/atusalud/alimentacion/un-queso-de-cabra-espanol-baja-el-riesgo-cardiovascular-DG21140650