La Revista Alimarket, líder en información económica sectorial desde 1982, publica la siguiente noticia sobre Queso Lodyn en la que explica las últimas novedades y proyección futura.
NOTICIA: La especialista en nutrición animal y elaboradora de queso Lodyn, con sede en Ciudad Real, continúa potenciando su proyecto pionero en el segmento de quesos saludables con la diversificación de su catálogo de productos, a través de su expansión comercial en distribución organizada y mediante la reciente incorporación de una nueva alegación saludable a su portfolio, una vez que ha sido reconocido como fuente natural de selenio. La base del proyecto de Lodyn se encuentra en el desarrollo y aplicación de su método de alimentación natural patentado ‘Lodyn-Milk’. En base a pastos y semillas seleccionadas, como las de lino, y con la reciente incorporación de selenio, aplicado al ganado caprino, permite la obtención de forma natural de una leche de cabra con un contenido superior en selenio, que ayuda a proteger las células frente al estrés oxidativo, y en omega 3, un ácido graso esencial que le confiere una mejora en su perfil lipídico, con la que elabora sus quesos. Así, ‘Lodyn’ es el único queso de cabra en el mercado reconocido por la Fundación Española del Corazón con su sello, y puede afirmar que 60 gr de su queso aportan el 32% de la cantidad diaria recomendada de omega 3 y el 13% del valor de referencia para el selenio.
En el mercado desde 2016, durante este ejercicio 2018 la compañía ha logrado incorporar la citada alegación saludable en torno al selenio, desplazando a partir de ahí el foco de sus esfuerzos desde la fase de I+D+i y desarrollo industrial al área comercial. De esta forma, durante los últimos meses ‘Lodyn’ ha sumado a su catálogo nuevos formatos y elaboraciones, siempre en base a leche de cabra, como el rulo de 1 kg, el queso crema en formato monodosis y en 110 gr, las cuñas de semicurado en formato de 220 gr o el semicurado en 2,5 kg para su venta al corte. Estas referencias se suman al lanzamiento en la segunda mitad de 2017 de su rulo de cabra en 100 gr, y a la referencia con la que llegaba al mercado en 2016, el semicurado en formato de 400 gr. Todos los productos se elaboran en las instalaciones de su partner industrial Cooperativa Alimer, con planta de producción en Murcia. De cara a los próximos meses, la compañía trabaja en una nueva ampliación de su catálogo a través de su entrada en quesos con leche de oveja.
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La distribución de su producción tiene como foco prioritario la distribución organizada, con presencia actualmente en Grupo El Corte Inglés, a través de ‘Supermercados El Corte Inglés’, ‘Hipercor’ y ‘Supercor’, a nivel nacional; Carrefour, en la plataforma de la zona centro; y en la cadena cordobesa ‘Súper Alcoop’, que generan el 80% de su volumen comercializado, y que completa con el canal gourmet y tiendas especializadas. Así, de cara al cierre de 2018, la firma estará presente en 500 puntos de venta a nivel nacional. Su objetivo de cara a 2020 pasa por ampliar su distribución hasta los 5.000 puntos de venta, para generar una facturación por la venta de queso en el entorno de los 2 M€. Al cierre de 2018, Lodyn alcanzará unas ventas de 3,7 M€, generadas principalmente a través de su división de nutrición animal.
ENRIQUE DURÁN. Revista Alimarket. Lácteos
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