Alimente: El queso de cabra que protege el corazón

La revista Alimente (El Confidencial)  analiza el ensayo clínico llevado a cabo con Queso Lodyn por parte de Grupo de Investigación en Nutrición y Alimentos Funcionales del Instituto de Investigación Sanitaria Idipaz (Hospital Universitario La Paz). Noticia completa => Link Recogemos algunos extractos del artículo: (…) “Durante las últimas tres décadas, las recomendaciones dietéticas han…

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Queso saludable para sandwich

¿Cuál es el origen del sándwich? En 1746 el británico John Montagu, IV Conde de Sandwich, participó en las negociaciones del tratado de paz de la Guerra de Sucesión Austríaca. Durante los ratos de ocio, el IV Conde de Sandwich dedicaba su tiempo a jugar a las cartas. Para no interrumpir la partida pedía un refrigerio…

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Selenio: funciones y beneficios. Alimentos

¿Qué es el Selenio? El Selenio es un compuesto mineral que encontramos en los alimentos y que desempeña un rol clave en el metabolismo de nuestro organismo. El ciclo del selenio en la cadena alimenticia animal y humana comienza en los suelos, que es dónde se encuentra el Selenio, siendo asimilado por las plantas y…

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La revista Alimente repasa las propiedades saludables del queso de cabra con referencia especial a Queso Lodyn

La revista digital «Alimente», dentro del grupo editorial que gestiona el diario «El Confidencial», aborda en un artículo las propiedades saludables que tiene el queso de cabra, haciendo una referencia expresa al Queso Lodyn, como queso reconocido por la Fundación Española del Corazón. Dentro del artículo se tratan temas como la digestibilidad, la lactosa, la…

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Queso Lodyn colaborador en la 1ª Carrera del Corazón de Vigo

Queso Lodyn participará como empresa colaboradora oficial en la «1ª Carrera do Corazón Cidade de Vigo» el 8 de sepriembre en esta ciudad, la que contará con dos modalidades: carrera de 10Km y marcha de 6Km. Durante la misma, en la que se hará difusión de la importancia de tener hábitos y una alimentación saludable…

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Queso de cabra y lactosa

Considerando todas las preguntas que nos planteáis nuestros amigos y consumidores sobre si el queso de cabra tiene lactosa, decidimos dedicar este artículo a explicar las 4 claves que debéis tener en cuenta sobre la relación entre queso de cabra y lactosa.   ¿Es lo mismo la intolerancia a la lactosa que la alergia a…

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