La leche y sus derivados son esenciales en nuestra dieta. Y los expertos citan varias razones. Para empezar, son una buena fuente de proteínas de elevada calidad. Contienen también lactosa, que es el azúcar natural de la leche, y vitaminas como la A, la D y la B12. Y, por último, son una excelente fuente…
Dependiendo del tipo de queso variarán igualmente el tipo de grasa que contienen y su cantidad. Lo primero a tener en cuenta es que siempre es importante tener un estilo de vida saludable y una alimentación equilibrada. En cuanto a los tipos de grasa que se puede encontrar en un queso, son los siguientes: por…
La revista Alimente (El Confidencial) analiza el ensayo clínico llevado a cabo con Queso Lodyn por parte de Grupo de Investigación en Nutrición y Alimentos Funcionales del Instituto de Investigación Sanitaria Idipaz (Hospital Universitario La Paz). Noticia completa => Link Recogemos algunos extractos del artículo: (…) “Durante las últimas tres décadas, las recomendaciones dietéticas han…
¿Cuál es el origen del sándwich? En 1746 el británico John Montagu, IV Conde de Sandwich, participó en las negociaciones del tratado de paz de la Guerra de Sucesión Austríaca. Durante los ratos de ocio, el IV Conde de Sandwich dedicaba su tiempo a jugar a las cartas. Para no interrumpir la partida pedía un refrigerio…
¿Qué es el Selenio? El Selenio es un compuesto mineral que encontramos en los alimentos y que desempeña un rol clave en el metabolismo de nuestro organismo. El ciclo del selenio en la cadena alimenticia animal y humana comienza en los suelos, que es dónde se encuentra el Selenio, siendo asimilado por las plantas y…
¿El queso de cabra reduce el colesterol? ¡Si! El queso de cabra puede reducir el colesterol siempre y cuando se mantengan unos hábitos alimenticios y de vida saludables, según indican diversos estudios como el estudio que realizó Lodyn en el hospital universitario de la Paz en el que se demostró que tomando una ración de…
Europa Press, a través de Infosalus.com, portal de información sanitaria desarrollado por los periodistas especializados que integran el equipo del Servicio de Salud de la Agencia de Noticias Europa Press, se ha hecho eco del ensayo realizado en el Hospital de La Paz de Madrid en el que se verificó clínicamente que el consumo de…
Como ya hemos comentado en otros artículos, en los últimos años se ha aumentado de forma considerable el consumo de queso de cabra, esto se debe en gran medida a sus múltiples beneficios. Vamos a enumerar algunas de sus propiedades y beneficios con el objetivo de que incorporéis el queso a vuestra dieta si no…
Todos los consumidores que nos preocupamos por nuestra salud hemos podido observar cómo en la última década ha evolucionado la propuesta de valor de los alimentos que pueden aportarnos propiedades beneficiosas para nuestro organismo. En este artículo analizamos cómo ha sido esta evolución y si se obtienen propiedades saludables de forma real, centrando el análisis…
A diferencia del resto de quesos de cabra, LODYN S.L. presenta este queso en el mercado con un mayor contenido de grasas poliinsaturadas y además es fuente natural de ácidos grasos omega 3. Lodyn ha realizado ensayos clínicos de intervención nutricional en el Hospital Universitario La Paz de Madrid. Queso puro de cabra de pasta…