Método Lodyn-Milk, se basa en la utilización en las raciones/dietas de rumientas de leche (oveja, cabra y vaca) del suplemento alimenticio LODYN-MILK (Patente invención nº P200802822), que utilizado como un ingrediente más de la ración y convenientemente balanceada da lugar a una leche modificada en su perfil de ácidos grasos.
El suplemento alimenticio (pienso) LODYN-MILK modifica la síntesis lipídica y por tanto el perfil graso de la leche de forma que:
- Disminuye el contenido de los Ácidos Grasos Saturados (principalmente C-12; C-14; C-16).
- Aumenta el contenido de Ácidos Grasos Monoinsaturados
- Aumenta el contenido de Ácidos Grasos Poliinsaturados, sobre todo w-3.
- Aumenta el contenido en CLA (ácido linolico conjugado)
- No aumenta el Trans-10 C18:1 manteniendo bajos niveles
- Mejora los niveles de Ácido Vacénico (trans-11 C18:1) y de Ácido Ruménico.
